小时候哈尔滨玉米面磨得不是很细，熬好的粥喝了都感到拉嗓子，喝完了感到火辣辣地疼，目前都说玉米面有养分，但儿时真的感觉不好吃。目前的玉米面精致金黄，又沙又甜，吃惯大鱼大肉，再喝清淡的玉米面粥换口味，可就没有是当年的难以下咽了，竟也成了受人追捧的热点美食！资料：

中筋面粉110g、玉米面90g、水100g、酵母2g、叶子用抹茶粉2g、叶子用面粉48g、叶子用水25g、玉米粒适当

方法：

1、除叶子用料外的材料揉成团，发酵1个小时左右。叶子用的素材也揉成团，放保鲜袋或保鲜膜松散备用。

2、哈尔滨玉米面煮熟备用。

3、发酵好的面粉和其他成分的混合取出，分成六份。

4、擀开包入适当的玉米粒。

5、整理出玉米的形状。

6.用刀压出竖纹。

7、再压出横纹，依次做完完全面团。

8、叶子用的面团擀成薄片，用剪刀剪出叶子的款式。

9、叶子上面刷一层水，包在玉米上。

10、入锅蒸熟便可。

原料：

玉米面200克、白面200克、鸡蛋1个、酵母粉3克、糖30克、牛奶适当

方法：

1、白面，哈尔滨玉米面、鸡蛋、白糖、酵母放入盆中；

2、边加入牛奶边调和，切不要一次加太多；

3、调成这类粘稠度适中的面糊；

4、插手蔓越莓，也可能是别的亲自嗜好的干果，醒发20分钟；

5、平底锅刷一层薄油，加适量面糊摊成巨细适中的小饼，待上面布满小气泡时翻面，煎至两面金黄即可；

6、制品。

原料：

哈尔滨玉米面50g、面粉100g、红枣25g、油2g、糖20g、酵母3g、温水145g

方法：

1、备好食材：玉米面、面粉、红枣、糖；

2、红枣洗净后去核切小粒；

3、将哈尔滨玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒（不要全部挤入，留出一点）倒入大点的容器内；

4、倒入温水调拌成面糊（不要太稀）；

5、取一个耐高温容器，并在碗内抹细微植物油（以便脱模），再将调拌好的面糊倒入其中；

6、盖上盖子或保鲜膜，放置到温暖处举行发酵；

7、发至2倍大时，把节余的红枣粒平均摆放到面糊表面；

8、挤入蒸锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25到30分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖；

9、取出倒扣；

10、放凉后取出切块便可享受啦！