高脂血症食谱玉米窝头

玉米窝头的做法菜系及功效：精品主食、脾调养食谱、益智补脑食谱、高脂血症食谱、防癌抗癌食谱。　　　　主料：玉米面（黄）320克　　　　辅料：黄豆粉160克　　　　玉米窝头的做法：　　　　1、将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；　　　　2、面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；　　　　3、在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；　　　　4、取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；　　　　5、右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；　　　　6、将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。　　　　食物相克　　　　玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。